柿子食用禁忌

柿子在食用的時候還是會出現很多的禁忌， 特別是有一些人們是不適合食用柿子， 如果是不小心吃了柿子是會對他們的身體造成不可挽回的影響， 尤其是脾胃虛寒的患者會導致再次無法消化， 嚴重一些還會因此導致胃結石， 那么就應該要多加注意， 每天吃柿子的數量不可以超過1-2個。

材料：成熟柿子600公克， 麥芽糖150公克， 細砂糖100公克， 檸檬1又1/2個， 水100cc。

做法：

1.檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。

2.將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中， 先加入水及檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

3.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

宜食人群

柿子為優良的降血壓食品， 適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結者食用；因為鮮柿子中含碘量很高， 適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。

忌食人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性， 均忌食柿子；熟柿子含較多糖類， 包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。 糖尿病患者忌食。 此外， 不宜空腹多食柿子， 不宜吃生柿子， 吃柿子時要去皮， 吃完柿子后不宜再吃酸性食物。 膽結石患者忌食或少食。

注意事項

1、最好不要空腹吃柿子

空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高， 而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分， 如與我們胃液中的高濃度融合， 有機率導致結石， 此時結石可能會堵塞幽門， 把胃壓升高， 使得我們本身出現胃脹胃痛等情況， 如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病癥出現。

2、不應吃大量柿

柿子含有大量的糖類， 如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響， 也可能會影響我們的食欲。 還有， 柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，

3、不應連皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方， 如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發病的機會。

4、柿子不能與紅薯同吃

柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，