鴨珍炒酸筍的做法

健康的身體並不是必然的， 我們每個人都有必要學會珍惜， 而想要身體好， 飲食就一定要健康， 去外面吃飯就可能無法保證健康， 因此， 自己做還是比較明智的， 鴨珍炒酸筍的做法簡單， 可以在十幾分鐘內就完成。

1、鴨珍切薄片加入醬油、料酒、胡椒粉、地瓜粉醃制一會

2、酸筍切片

3、酸筍下鍋煮一遍水（煮一遍可以去掉一些酸味）

4、熱油下蒜末薑絲爆香

5、放入鴨珍翻炒片刻

6、再放入紅椒和蒜苗繼續翻炒直至鴨珍熟透

7、最後放入酸筍， 撒入蒜葉炒一小會， 加入鹽和適量白糖調好味道就可以出鍋嘍。

8、我很喜歡這道菜， 但是煮過這道菜有好幾天的時間房間都是酸筍的味道， 哈哈。

記得在做鴨珍炒酸筍的時候一定要掌握火候， 否則容易粘鍋影響了食物的色相， 從而影響大家的食欲。 根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。