皮旦瘦肉粥的做法

粥是很多人最愛， 在喝粥的時候， 完全是可以根據自己喜愛進行， 不過在喝粥的時候， 都是要先對粥進行瞭解， 不同粥對身體幫助不同， 因此在喝的時候， 都是不能隨意選擇， 否則會引發身體多種問題出現， 皮旦瘦肉粥是常見的， 這類粥含有的蛋白質較多， 對皮旦瘦肉粥的做法如何呢?

皮旦瘦肉粥的做法：

材料：大米， 皮蛋， 油條， 豬肉， 香蔥， 鹽

做法

1、先將大米淘洗乾淨， 然後放入一個容器， 加入適量鹽和清水泡上一會， 大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

2、豬肉洗淨， 放入鍋中煮熟， 不用切， 取一小塊直接煮就可以了， 也不用調味， 煮熟後撈出晾涼， 然後用手撕成肉絲。 當然， 放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

3、取來湯鍋， 注入清水燒開， 然後放入剛才泡好的大米， 緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁， 煮開後轉小火，

4、最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味， 香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁， 吃的時候撒到粥裡就可以了。

在對皮旦瘦肉粥的做法認識後， 製作皮旦瘦肉粥的時候， 要足以對皮蛋的使用， 一定要適量進行， 而且製作皮旦瘦肉粥過程中， 火候也不要過多， 如果是使用電飯煲製作的時候， 對它製作時間要掌握好， 不要製作太長時間。