蘑菇的營養價值和功效有哪些？

我很喜歡吃香菇， 我們家應該會吃一些各種各樣的蘑菇， 比如金針菇、猴頭菇等， 想問蘑菇的營養價值和功效有哪些？

蘑菇中的胡蘿蔔素是很豐富的， 胡蘿蔔素首先可以明目， 然後還能幫助人體合成維生素a。 其次蘑菇中的維生素d 的含量是很高的， 很多的蔬菜中是不含有維生素d的， 所以蘑菇對於骨骼的生長是很有幫助的。 另外蘑菇還具有一定的抗氧化性， 所以可以滋潤皮膚， 起到增加皮膚彈性和延緩皮膚衰老的作用。 而且吃蘑菇還可以止痛和止咳。 蘑菇還可以增強人的抵抗力喝免疫力。