花生糖怎麼做

花生糖， 顧名思義就是利用花生米， 蔗糖等作為主要的原料製作而成的一種食品， 而且花生糖味道比較香甜， 此外花生糖的價格比較低廉， 而且口感比較酥脆， 因此一直受到廣大人民群眾的喜愛。 雖然說市面上的已經有現成售賣的花生糖了， 但是自己製作更加健康和衛生。 那麼到底花生糖怎麼做比較好呢?

花生糖其實是很多朋友童年最值得回味的食品之一， 而且花生糖的味道獨特， 並且口感香脆， 營養價值也很高， 因此很多朋友都會吃得停不了口。 那麼到底花生糖怎麼做比較好吃呢?

花生糖怎麼做

奶油花生糖

特點：奶油花生糖不但有花生製品酥鬆脆的共同特點， 而且在香甜中有鹹味， 使口味更舒適鮮美。

原料配方：白糖2.35千克， 花生仁2.25千克， 奶油0.25千克， 食鹽150克， 植物油150克， 液體葡萄糖3.75千克

做法：

1.花生仁先炒脆並精選：糖水熬到沸點後下花生仁，

2.端鍋後下奶油：先將奶油用水調全成漿糊狀， 邊下料邊炒動， 下鍋後炒動20～30次， 即可倒上案板， 攤開、刮平， 冷卻後用滾刀成型。

3.操作要迅速， 準確：刮平的動作要快， 炒動的次數要嚴格掌握。

色澤：糖體和花生仁均為穀黃色;

口味：香甜， 酥鬆脆， 微鹹， 無異味。

關於花生糖怎麼做， 花生糖的做法並不複雜， 當然在製作的過程中一定要要注意白糖， 還有花生仁的數量， 另外還要注意先將花生仁炒脆， 這樣食用起來口感才會更好。 雖然說花生糖是一種味道很好的美食， 但是花生糖的糖分比較多， 因此糖尿病等患者最好不要食用過量。