健康生活

餃子包的心包法,不會你就OUT了

蝴蝶蒸餃(蛻變後的美麗)

原料:麵粉200克, 開水100克, 肉餡150克

製作方法:麵粉用開水燙成麵團, 揉光揉勻。 下劑子, 擀成圓皮

如圖所示將面皮的兩邊卷上來,

留下小半邊不卷

把面皮翻過來, 放入餡心

將餡心包起來, 把兩條直邊捏起來

沒翻卷的面皮做成眼睛

捏出翅膀的花紋

把兩隻翅膀翻過來

做好的蒸餃蒸熟

牡丹餃子(幸福像花兒一樣)

原料:麵粉200克, 開水100克, 肉餡150克, 熟蛋黃4個

製作方法:麵粉加入開水燙成麵團, 揉光搓條下劑子, 擀成圓皮

放入餡心!

均分五點向中心捏在一起, 形成如圖所示的形狀

在每片花瓣上剪兩刀, 就形成了牡丹花的花瓣

把熟蛋黃碾碎, 放入花瓣中作點綴

做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟

放入用醬汁畫好圖案的盤中

青菜蒸餃(平平淡淡才是真)青菜

原料:麵粉200克, 開水100克, 青菜500克, 鮮香菇50克, 發好木耳50克, 筍50克, 麻油5克, 鹽、雞精、糖適量

製作方法:麵粉用開水燙熟,

稍微冷卻一下, 揉成麵團

青菜用開水燙一下, 和香菇、木耳、筍一起斬碎, 擠幹水分, 加鹽、雞精、糖和麻油調好口味

把麵團搓條, 下劑子擀皮, 包入餡心。 把圓皮均分5點, 粘在一起形成5條邊, 把口捏緊

用拇指和食指捏出花邊, 形成5個葉片。 把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘

把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可