?皮膚過敏能吃秀珍菇嗎

皮膚過敏能吃秀珍菇嗎？對于這個問題， 很大一部分人是想要了解的， 但是往往大部分人又是不知道的。 對于秀珍菇， 其實真正了解的人并不多， 這主要是因為在大家的現實生活里面， 這個秀珍菇并不常見的， 所以很多人是沒有吃過秀珍菇的。 因此對于上述提及的問題， 一般人也是不會知道的， 這其實是很正常的。

菌菇對于我們大家來說應該是比較熟悉的一類食物， 但是由于菌菇的種類實在太多。 很多菌菇是常人所沒有吃過的， 就像上文介紹的秀珍菇一樣， 知道的人是很少的。 而且對于皮膚過敏的患者來說有很多食品其實是不可以吃的。 下面就來說說皮膚過敏能吃秀珍菇嗎？

秀珍菇， 學名環柄香菇， 原產于印度南部查摩省。 1974年由菌物學家Jandiaik.C.L馴化成功， 20世紀90年代從臺灣引進至大陸地區。 平菇的一種， 在分類學上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。

秀珍菇這個名稱來源于臺灣， 是商業味比較濃厚的的一種鳳尾菇。 它不同于普通的鳳尾菇， 其菇體姣小， 柄長5－6厘米， 蓋直徑牛奶。 鮮菇中蛋白質含量豐富， 氨基酸種類較多， 人體必需的8種氨基酸齊全。

秀珍菇子實體單生或叢生， 菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、后漸平展， 基部不下凹， 成熟時常波曲， 蓋緣薄， 初內卷、后反卷， 有或無后沿， 橫徑1.5~3厘米或更大達4厘米， 灰白、灰褐、表面光滑， 肉厚度中等， 白色；菌褶延生、白色、狹窄、密集、不等長， 髓部近纏繞型；菌柄白色， 多數側生、間有中央生、上粗下細、寬0.4-3厘米或更粗， 長2-10厘米， 基部無絨毛。

據福建省農業科學院運動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，

還含有纖維素、礦物質素等。 可見， 秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品， 它鮮美可口， 具有獨特的風味， 美其名曰“味精菇”。

菌類食物。 木耳、蘑菇不要食用。 發物類食物。 豆制品屬于發物， 不利于皮膚的愈合。 海鮮類。 魚、蝦、螃蟹、海帶、魚丸、蟹棒等海鮮類食物不利于皮膚的愈合。 辛辣食物。 蔥、姜、蒜類食物不僅不利于皮膚的愈合， 還會加重過敏癥狀。 油膩食物。 皮膚過敏期間不要食用油炸、油膩的食物。

由于秀珍菇是發物的一種， 所以對于皮膚過敏患者來說是不可以吃秀珍菇的。 發物是我們皮膚過敏患者的一種禁食品， 這也是為了大家的身體健康考慮的， 因為發物經常會影響到皮膚過敏患者的病情的， 很多時候會加重病情的。

所以我們的皮膚過敏患者們一定要好好注意這方面的問題。