牛肉丸子的做法大全
牛肉丸子是很多人最喜愛吃的， 這樣的食物味道獨特， 而且含有的營養價值也是比較高， 牛肉丸子當中， 含有豐富的蛋白質， 同時吃這類食物， 對人體消化也是有著一些幫助， 因此對它的選擇是可以放心進行， 那牛肉丸子的製作方法也是比較多， 在牛肉丸子的做法大全中， 都是有著不同製作方式。
很多人對牛肉丸子的製作方法並不是很瞭解， 所以對牛肉丸子的做法大全中， 都有著怎麼樣的製作方法呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法， 也是有著很好認識。
牛肉丸子的做法大全：
牛肉丸子湯
材料：香油， 蔥， 薑， 雙孢菇， 牛肉， 香菜， 精鹽， 味積鮮， 花椒粉， 澱粉少許
做法
1.牛肉， 雙孢菇， 薑， 蔥切成碎末， 加少許澱粉， 花椒粉， 味積鮮， 攪勻後捏成丸子。
2.鍋內家適量水燒開， 下入丸子， 注意不要翻動， 待丸子凝固結實再翻轉， 期間加適量精鹽， 待丸子兩次煮沸。
3.最後加香菜段， 滴幾滴香油出鍋即可。
牛肉丸子義大利面
材料：A.牛絞肉80公克， 洋蔥末20公克， 迷迭香1支， 百里香1支， 蒜末2粒， 玉米粉5公克， B.扁寬面80公克， 動物性鮮奶油50CC， 紅酒100CC， C.巴西裡末1/4茶匙， A.鹽1/2茶匙， 糖1/4茶匙， 蛋1顆， B.高湯50CC， 鹽1/4茶匙， 胡椒1/4茶匙。
做法：
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
2.扁寬面放入滾水中煮熟後， 撈起泡冷水至涼， 再以少許橄欖油(材料外)拌勻， 備用。
3.牛絞肉加入材料A與調味料A， 拌勻後， 略摔打至出筋性， 再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後， 將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出， 再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬面以小火拌煮均勻， 起鍋後置盤中，
通過以上介紹， 對牛肉丸子的做法大全中， 牛肉丸子的製作方法有著很好認識， 這些的製作方法， 很好進行， 同時它的食材搭配也是很簡單， 對促進人體消化， 提高人體體質， 都是有著很好的幫助， 這樣的佳餚是很好選擇。
