逛超市小心8大健康陷阱

“保質期”和“保存期”是一回事嗎？No

其實， “保質期”和“保存期”並不是一回事。

“保質期”指的是食物的最佳食用期， 但這並不是說過了時限食物就一定會變質，

不能食用。 但“保存期”是硬性規定， 指的是在標注條件下， 食物可食用的最終日期， 超過這個時限， 產品就會變質， 不能再食用。

白米比黑米更適合女性嗎？No

黑米中含有非常豐富的花青素和葉綠素， 甚至比漿果中的含量還要多， 是非常好的抗衰老和抗癌食品。

而且， 它還含有大米中所缺乏的維生素C和胡蘿蔔素， 對女性健康非常有益， 有很好的滋陰補血作用。 經常用黑米代替白白的大米， 不失為一種健康的選擇！

無糖巧克力和黑巧克力是一回事嗎？No

黑巧克力指沒有添加牛奶或奶油成分的巧克力， 無糖巧克力就是巧克力中不添加蔗糖而已， 而且大多用麥芽糖醇替代蔗糖。

無糖巧克力不是無脂巧克力，

因此它的熱量不比常規巧克力低， 但它非常適合糖尿病患者使用。 黑巧克力適於控制體重， 但不適合糖尿病患者食用。

有乳糖不耐症， 不能吃乳製品嗎？No

就算有乳糖不耐症， 你也一樣能吃乳製品！優酪乳就是最好的選擇。 優酪乳相對于牛奶鹼性更高， 更有利於細胞健康， 而且不會帶來乳糖不耐受的麻煩。

尤其建議你選擇含有豐富的BB-12雙歧桿菌的優酪乳， 這種益生菌對胃酸和膽汁鹽有極強的耐受性， 有提升腸道活力的作用。

義大利面是否特別容易讓身體發胖？No

義大利面本身由小麥製成， 是低卡的健康美食， 高熱量的部分僅在醬汁。 因此， 只要調製出低卡的健康醬汁， 義大利面就成了不會增胖的美味。

另外， 特別提醒你選擇由小麥、黑麥等製成的優質義大利面，

其中的粗纖維能讓你有很強的飽腹感， 還能為你補充維生素A呢。

橄欖油是不是做西餐的專用油？No

不要以為因為市場上大部分的橄欖油都是歐洲舶來品， 所以就不適合烹飪中餐。

橄欖油在剛開始炒菜時， 可以很快吸收蒜、薑和蔥的味道， 還非常適合與醋搭配使用， 尤其是糯米做的醋。 像西湖醋魚這道菜， 用橄欖油和鎮江香醋搭配就是最好的選擇。

土雞肉跟飼養雞肉營養成分差不多？No

單從脂肪含量來看， 放養的土雞肉在4%以下， 但籠養的飼料雞可達到40%！所以土雞肉口感更好， 含有的不飽和脂肪酸也更多。 其次， 圈養的籠雞很可能從飼料中攝入了激素， 對女性內分泌會產生不良影響。

因此我們建議， 就算價格稍貴些， 還是儘量要選擇土雞肉哦！

褐色麵包就是全麥麵包？No

全麥粉由於保留了糊粉層， 所以顏色不像普通麵粉那樣潔白， 做出來的全麥麵包呈褐色。 但是， 這並不意味著褐色麵包就是全麥麵包。

全谷的“全”有全部和完整之意， “全穀”是指含有“胚乳、胚芽和麩皮”的完整谷粒成分， 其所含全谷成分須占配方總重量51%， 才能稱為全麥麵包。 而很多業者為了求麵包口感， 麵包中只添加約20%的全麥麵粉， 卻宣稱賣得是全麥麵包。

所以， 下次看到標示“全麥”、“全穀”或“雜糧、多谷、十穀、五穀、有機、生機、珍谷、谷珍、天然素材、健康養生”千萬別全部當真。