秋季鯽魚肥美 但是這些人不宜吃

這些人不宜吃鯽魚

鯽魚雖好， 卻不是所有人都可以吃， 以下幾類人要注意：

痛風病人

一般來說， 常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。

每100克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克， 屬於第二等食物。 在痛風急性發作期， 病人每天的嘌呤攝入量應限制在150毫克以內， 此時應禁止吃鯽魚;在痛風緩解期， 病人可限量吃鯽魚。

對魚類過敏的人

有些人屬於過敏體質， 吃魚就會引起過敏， 這部分人最好別吃鯽魚。

部分肝腎疾病患者

患有泌尿系統結石的患者要對尿酸進行控制， 因為尿酸酸化過多和尿酸排泄過多與結石有關聯。 因此， 這類患者要限制嘌呤攝入， 不能過多吃鯽魚。 由於鯽魚富含鉀， 急性腎衰竭的病人也不能食用， 否則會加重腎臟負擔。 在肝臟疾病的急性期， 病人應減少蛋白質的攝入量， 控制在每天20克之內，

鯽魚富含蛋白質， 因此， 這類病人也不宜吃鯽魚。

出血性疾病患者

鯽魚中富含二十碳五烯酸， 這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。 出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素C缺乏症、血友病等， 主要原因為止血機制異常， 表現為不同部位出血，

患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚。

吃鯽魚的時候別吃以下食物

大蒜：大蒜忌與鯽魚同食， 會傷身體。 鯽魚可補陰血、通血脈、補虛、還有益氣健胃、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳祛風濕病痛之功效。 同大量的蒜食用會導致胃腸痙攣。

砂糖：因糖含有多種酶類（澱粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等）， 與鯽魚同煮（烹）食， 與魚肉中的酶及活性物質發生複雜生化反應， 對人體健康不利。

雞肉：《本草綱目》中記載：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。 ”一般而言， 魚類與禽類大多不宜共食， 主要因其生化反應複雜， 機理見前述“雞肉與鯉魚”條。

豬肉：因豬肉性味酸冷微寒， 鯽魚甘溫， 性味功能兩者不同， 若合煮或配炒同食， 二者發生生化反應， 不利於人體健康。

山藥：山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效， 可用於治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症。 服用山藥時， 不宜食用鯽魚。 同食會產生不良反應。

蜂蜜：蜂蜜是一種天然食品， 味道甜蜜， 所含的單糖， 不需要經消化就可以被人體吸收，

對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用， 因而被稱為“老人的牛奶”。 蜂蜜和鯽魚同食會中毒， 可用黑豆、甘草解毒。

芥菜：鯽魚的食物藥性屬甘溫， 其功能之一是消水腫， 解熱毒。 但與芥菜同食， 反而引發水腫。 這是因為芥菜的食物藥性屬辛辣。 加上人們一般都是將芥菜醃制後食用， 醃菜鹽重味咸， 水腫患者、腎功能不全者， 過食則易加重病情。