肥嫩鮮美白斬雞的做法

民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道肥嫩鮮美白斬雞,讓家人吃得更健康。

1.1湯鍋內加入足量淹沒雞的清水， 加入蔥段、薑片、料酒， 大火煮沸。

2.2三黃雞洗淨， 將部分蔥、薑塞入雞肚內。

3.1將雞放入鍋中淨煮， 中間提鍋四至五次， 倒出腔中的水， 以保持內外溫度一致。

4.2水沸後改為中火， 令其湯麵稍滾即可。

5.關火， 蓋上鍋蓋約浸十五分鐘至熟， 用筷子插入雞腿間無血色溢出， 即可撈起。

6.將全雞放于冰水中浸20至30分鐘。

7.取出晾乾表皮， 掃上香油（或熟花生油）， 斬成小塊， 盛入碟中。

8.食用時可配以蔥油、生抽等佐料， 口味重的可以用豆瓣辣醬、辣豆豉、麻油等自製醬料。

看完上文關於肥嫩鮮美白斬雞做法的介紹， 你還想吃泡面嗎？對自己好點， 多學習一些技能， 照顧好自己。 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。