北極貝的吃法

也許很多人對北極貝並不熟悉， 那麼， 北極貝是什麼東西呢?首先， 北極貝是一種貝類， 它源自於北大西洋的冰冷深海， 一般生長在五十到六十米的海底， 生長速快非常緩慢， 大約十二年才能長成可食用的樣子。 因為北極貝的生長環境是在深海裡， 所以很受被污染， 肉質非常鮮美。

一般北極貝的吃法就是刺身， 不過， 就算是用白水煮出來的北極貝， 味道也是十分美味的。 因為北極貝的生長環境乾淨， 而且北極貝的生長速度慢， 所以北極貝的價錢非常高， 但是這也不能阻擋喜歡北極貝的來吃它。

北極貝對人體有著良好的保健功效， 有滋陰平陽、養胃健脾等作用， 是上等的很好的食品和藥材。 它在幾十米深的海底生長， 很難受到污染， 肉質肥美， 含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 脂肪含量低， 但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。 這裡給大家介紹一下蔥拌北極貝的做法。

1.北極貝對半切開不要切斷， 清洗乾淨內臟裡的髒東西。

2. 蒜姜剁成茸。

3. 蔥切成絲。

4. 生菜洗乾淨。

5.(燙的時間不要超過10秒， 否則就得吃橡皮了。

6. 汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油， 把生菜燙熟。

7. 生菜瀝幹水分， 鋪放在盤底上。

8.另熱油鍋， 把蒜薑茸爆香。

9. 放入生抽和糖煮開， 關火， 把蔥絲放入拌勻

10. 把醬料倒入燙過的北極貝裡， 放入麻油， 拌勻。

11.把北極貝鋪在生菜的上面就好了。

北極貝的營養價值非常高， 經常食用有利於身體健康。 但是由於北極貝的價格比較昂貴， 所以， 隔三差五買一些回來做著吃， 嘗嘗鮮也是非常不錯的， 另外， 如果沒有條件買北極貝， 平時的時候多吃一些魚肉也是能夠補充人體所需的蛋白質的。