肉丁燒鮮貝

肉丁燒鮮貝， 聽起來就覺得很營養很美味吧!這是對媽媽們產後康復有很好幫助的一道營養美食， 趕快來學習一下吧!

原料：

豬裡脊肉200 克， 鮮貝200 克， 冬筍、香菇適量， 雞蛋清1 個， 食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、薑、老湯、味精各適量。

做法：

1. 裡脊肉洗乾淨， 切成1 釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀， 把肉丁放入攪拌均勻。

2. 將鮮貝切開， 放在開水鍋中燙一下， 撈出控幹水分。

3. 筍、香菇都切成1 釐米左右見方的丁， 蔥姜切成絲待用。

4. 鍋放在火上， 放入食用油燒熱， 把拌好的肉丁放入， 到八成熟時撈出， 控油。

5. 鍋內的油倒出， 留少許油， 放入蔥薑熗鍋， 再放入冬筍、香菇、鮮貝， 翻炒幾遍， 再放入鹽、料酒、老湯， 開鍋後加入肉丁， 翻炒幾遍， 放入味精， 調勻後出鍋。

功效：

營養豐富， 鈣含量高， 為產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

肉丁燒鮮貝的做法您學會了嗎?產後康復的好幫手，