煎蝦仁做法

煎蝦仁是一種用蝦仁煎制而成的食物， 也是一種得到了不少人的歡迎的食物。 這除了是因為煎蝦仁比較好吃之外， 還因為煎蝦仁得營養價值也十分高， 可以為人體補充優質蛋白質、鎂元素、碘元素、維生素A以及氨茶堿等營養物質。 下面， 就為大家介紹煎蝦仁的做法及營養價值！

一、煎蝦仁做法步驟

1.姜， 尖椒， 洗凈切好備用， 所有材料和蝦仁混合攪拌均勻隔夜腌好備用。

2.雞蛋打散備用。

3.腌好的蝦仁均勻的沾上玉米淀粉。

4.鍋放油預熱二分鐘后放入蝦仁煎至焦黃翻面在煎一分鐘就可以了。

二、蝦仁的營養價值

1. 蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分， 且其肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

2. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，

能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較強， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分，

蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

三、蝦仁的食用禁忌

1、水晶蝦仁不能和豬肉同吃， 蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣， 所以不要將水晶蝦仁和豬肉同做。

2、水晶蝦仁不能和富含維生素C的食材同吃。 蝦仁與維生素C結合， 會生成三價砷， 就是我們常說的砒霜， 可能會危及人的生命安全。 所以凡是維生素C含量高的食材都不能與水晶蝦仁一起食用。

3、上火、體內有炎癥的人士避免吃水晶蝦仁。 蝦屬于發物， 所以身體有熱毒、炎癥未清的人要盡少吃水晶蝦仁。

4、對蛋白質過敏， 對蝦過敏， 對海鮮過敏的人不能吃水晶蝦仁。 水晶蝦仁是蝦， 屬于海鮮或河鮮， 且蛋白質很高。 對蝦， 對海鮮， 對蛋白質過敏的人吃了， 會起紅疹， 出現過敏的癥狀。