24節氣芒種養生如何滋補

6月6日是二十四節氣中的第九個節氣——芒種， “芒”是指一些有芒作物， 如大麥、小麥開始成熟， “種”就是種子的意思， 就是說， 此時最適合播種有芒的穀類作物， 如晚穀、黍、稷等。 芒種時節， 天氣炎熱， 已進入典型的夏季， 此時也成為種植農作物時機的分界點， 而過了這一節氣， 農作物的成活率就會越來越低， 農諺裡“芒種忙忙種”說的就是這個意思。

對於芒種節氣的飲食調養， 歷代養生家都認為“清補”是最佳的選擇。 那麼， 到底何為“清補”呢?怎樣“清補”對人體才會更有益呢?

這裡的“清補”就是選用具有一定祛暑生津功效的食料來補充人體的消耗。

這個時候最應該吃些祛暑益氣、生津止渴的食物， 如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、鳳梨、芒果、獼猴桃之類， 因其酸味能斂汗、止瀉、祛濕， 適度進補， 還能預防流汗過多而耗氣傷陰。

說到這裡， 恐怕不少人會把“清補”和“清淡”、“清與素”聯繫在一起， 其實， “清補”並不意味著單吃素菜、水果之類， 也不是追求飲食的絕對清與素。 事實上， “清補”重在強調補養， 只不過在補養的同時兼具解熱消暑的功用， 這樣才能應付酷熱的氣候。 下面幾種葷食和補品， 具有“清補”的作用， 您不妨參考一下。

1.鴨肉。 炎炎夏日， 在保持葷素合理搭配的基礎上， 夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。 鴨肉最大的特點就是不溫不熱， 清熱去火，

根據中醫“熱者寒之”的原則， 在容易上火的季節食用， 滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強， 凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。

2.西洋參。 酷暑盛夏， 多汗會損耗人體陰津， 傷陰則易生虛火， 出現疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 而西洋參性涼而補， 能降火、生津液、除煩倦。 每次取上1～2克， 用開水沖泡代茶飲， 非常方便。

3.泥鰍。 經過一個春天的生長， 在這個時節， 泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。 因其是高蛋白、低脂肪的優良食品， 故被稱為“水中人參”。 中醫理論也認為， 泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養顏等功能， 同時， 老年人常吃泥鰍還有助於抵抗衰老， 強身健體。

4.魚。 這個時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鮁魚及三文魚和多寶魚的產卵期，

因此， 此時最適宜吃這幾種魚。