春天最不該錯過的廉價美味！養胃潤膚，曾是貢品！

香椿營養豐富， 氣味香濃， 是早春美味。 早在漢朝時期， 食用香椿， 曾與荔一起作為南北兩大貢品， 深受皇上及宮廷貴人的喜愛。 今天就教大家一種香椿的做法， 連小孩都很喜歡哦~

「

香椿的功效

」

1.香椿中含維生素E和性激素物質， 具有抗衰老和補陽滋陰作用， 對不孕不育症有一定療效， 故有“助孕素”的美稱。

2.香椿是時令名品， 含香椿素等揮發性芳香族有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。

3.香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮， 使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外， 可用治蛔蟲病。

4.香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等， 有助於增強機體免疫功能， 並有潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。

「

香椿魚

小孩也愛吃

」

食材：香椿， 雞蛋， 澱粉， 麵粉， 鹽， 椒鹽

第一步：

香椿清洗乾淨後切去老根。

第二步：

開水裡將香椿焯燙30秒馬上撈出放在冷水裡冰一下，

第三步：

麵粉加入澱粉和雞蛋以及1勺鹽。

第四步：

加入適量清水攪拌成麵糊。 麵糊的濃稠度以香椿芽上能掛住少許麵糊即可。

第五步：

鍋裡放入植物油， 油7成熱的時候一根一根的放入裹了麵粉糊的香椿魚， 炸至鬆脆即可撈出瀝油。 吃的時候可以撒少許椒鹽， 其實不撒椒鹽也已經十分好吃了!