蕓豆的功效與作用有哪些

我們知道蕓豆的營養豐富， 那蕓豆中有哪些營養成份呢， 據專家的介紹， 在蕓豆中含有蛋白質， 脂肪， 鈣， 維生素B， 碳水化合物以及維生素C。 不僅如此而且蕓豆還是一種低鈉的食品， 所以蕓豆也就適合腎臟病人食用。 蕓豆也還是高鉀， 高鎂的食物， 所以也適合于心臟病， 以及譏血脂， 低血鉀癥的患者食用。 蕓豆的功效與作用。

這樣看來蕓豆的食用價值是很高的， 不僅是這樣而且蕓豆的藥用價值也很高。 因為在蕓豆中有皂素， 多種球蛋白酶等， 所以蕓豆能起到抑制腫瘤生長的作用， 能起到提高免疫力的作用， 我們來看看蕓豆的功效與作用究竟是什么?

蕓豆的功效

我國古醫籍記載， 蕓豆味甘平， 性溫， 具有溫中下氣、利腸胃、止呢逆、益腎補元氣等功用， 是一種滋補食療佳品。

現代醫學分析認為， 蕓豆還含有皂普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分， 具有提高人體自身的免疫能力，

可促進新陳代謝， 蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能， 促進脂肪代謝， 所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間， 可以起到減肥作用。

可緩解慢性疾病， 尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。 蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品， 尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

可護發美容， 吃蕓豆對皮膚、頭發都有好處.可以促進肌膚的新陳代謝， 促使機體排毒， 令肌膚更加光滑細膩。

我們從上面的內容當中得知了蕓豆的功效與作用， 這樣就可以知道哪種類型的人可以多食用蕓豆， 哪種類型的人盡量不要食用蕓豆。