開春五大排毒菜 總有一種你愛吃

祖國醫學認為， 春季肝臟器官非常活躍， 這個季節養肝排毒， 能達到事半功倍的效果。 而食療， 無疑是最合適的排毒方式。 以下幾種食物， 對春季排毒有所幫助。

開春五大排毒菜

黃瓜——清熱促代謝。 《本草綱目》中記載， 黃瓜味甘性涼， 有清熱、解渴、利水、消腫的功效。 對春季常見的煩 躁、喉痛等症狀， 都有幫助。 現代醫學認為， 黃瓜中含有纖維素， 對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。 黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 黃 瓜的利尿作用能清潔尿道， 有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。 鮮黃瓜內還含有丙醇二酸， 可以抑制糖類物質轉化為脂肪。 但黃瓜偏寒， 脾胃虛弱、久病者宜少吃。 黃 瓜很適合用來涼拌， 比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。 脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜， 或者做黃瓜餡兒水餃。

黑木耳——血管清道夫。 黑木耳， 性甘味平， 有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。

海帶——吸脂去浮腫。 海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它們排出體外， 使血液 中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 具有良好的利尿作用， 可以治療中毒、浮腫等症， 海帶是理 想的排毒養顏食物。 涼拌和做湯都是常見的吃法， 不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

蘆筍——清熱防口幹。 蘆筍性味甘寒， 有清熱利尿功效， 對口幹、煩熱等春季常見症狀， 都能有所緩解。 蘆筍所含 的天門冬素有利尿作用， 能排除體內多餘的水分， 有利排毒。 蘆筍中水溶性維生素較豐富， 但過度烹煮容易使這些維生素流失， 而且還影響蘆筍特有的爽脆口感， 適 宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

白蘿蔔——消食防便秘。 蘿蔔味辛、性涼， 具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。 現代醫學認為， 蘿蔔有很好的利尿效果， 所含的纖維素也可促進排便， 利於減肥。 如果想利用蘿蔔來排毒， 可以選擇生食， 打成汁或涼拌、醃漬均可。