葡萄十大食療作用
葡萄， 又稱草龍珠， 山葫蘆， 古稱蒲陶， 是人們喜愛的水果之一。 據分析， 每100克葡萄含水分87.9克， 蛋白質0.4克， 脂肪0.6克， 碳水化合物8.2克， 粗纖維2.6克， 鈣4.0毫克， 磷7.0毫克， 鐵0.8毫克， 並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等。
此外， 葡萄還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。 因此， 常食葡萄， 對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。 而葡萄酒是一種低度飲料， 含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P， 更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點， 經常少量飲用， 有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
食療作用：
1、美容養顏
葡萄籽中含有獨一無二的前花青素， 這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用， 能在自由基傷害細胞前將它除去， 從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。 常吃葡萄可使膚色紅潤， 秀髮烏黑亮麗。
2、抗貧血
葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12， 尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒， 每升中約含2～15毫克的維生素B12。 因此， 常飲紅葡萄酒， 有益於治療惡性貧血。
3、防癌抗癌
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質， 可以防止正常細胞癌變， 並能抑制已惡變細胞擴散， 有較強的防癌抗癌功能。
4、抗病毒殺細菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚， 能與病毒或細菌中的蛋白質化合， 使之失去傳染疾病的能力， 尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
5、降低胃酸、利膽
現代藥理研究證明， 葡萄中還含有維生素P， 用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性， 12克口服即可達到利膽的作用， 因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、抗動脈粥樣硬化
研究發現， 葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時， 能減少低密度脂蛋白含量。 低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化， 而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化， 還有抗動脈粥樣硬化的作用。 因此常食葡萄（葡萄酒）， 可減少冠心病引起的死亡。 同時， 葡萄中鉀元素含量較高， 能説明人體積累鈣質， 促進腎臟功能， 調節心搏次數。
7、補益和興奮大腦神經
葡萄果實中， 葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，
8、利尿消腫、安胎
據李時珍記載， 葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用， 可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
9、改善過敏症狀
葡萄皮中的白藜蘆醇能抑制發炎物質的運作， 有效緩解過敏症狀。
10、解除疲勞
葡萄中所含有的大量葡萄糖和果糖， 進入體內後會轉化成能量， 可迅速增強體力， 有效消除肉體疲勞。 因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
適用人群：
1、一般人都適合食用。
2、貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。
3、葡萄乾含糖、鐵較多， 更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補品食用。
健康紅綠燈
由於葡萄的含糖很高， 所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。
我國歷代藥典對葡萄的利尿、清血等作用和對胃弱、痛風等病的功效均有論述。 如《神農本草經》載：葡萄味甘平， 主筋骨濕痹， 益氣， 增力強志， 令人肥健， 耐饑， 忍風寒。 久食， 輕身不老延年。 用葡萄汁50毫升， 以文火煎濃縮至稠粘如膏時， 加蜂蜜1倍， 至沸停火， 冷卻後裝瓶備用。 每次1湯匙， 沸水沖化代茶飲。 可治療熱病煩渴。 如患有腦貧血、頭暈心悸者， 可適量飲服葡萄酒， 每日2～3次。
