你知道夏季飲食起居原則

為了安度炎夏， 生活中我們應該注意什麼呢？

一、應時起居。 夏季則宜晚睡早起， 中午一定要午睡。 切記不能在樓道、屋簷下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。 更不宜久用電風扇， 因夏令暑熱外蒸， 汗液大泄， 毛孔大開， 易受風寒侵襲， 吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。

二、合理調節飲食。 夏季一般人的食欲有所減低， 所以夏季應吃清淡易消化的食物， 少吃油膩或煎炸的食品。 其中蛋白質的攝入量要充足， 最好吃些含蛋白較高的食物， 如魚、蛋、奶及豆製品等。 當然新鮮蔬菜、水果更是不可缺少的。

另外夏天因出汗多， 身體失去大量的水和鹽分， 這樣會導致血液濃縮， 影響血液迴圈， 特別是高血壓、腦血管硬化的老年患者易形成血栓。 因此應注意少量多次飲水， 絕不能等到口渴時再喝。 但也不要過多地喝冷飲或多食霜淇淋之類的食品。

三、不宜久洗冷水澡。 老年人久洗冷水澡或在冷水中久泡， 體溫會驟然下降， 容易受寒， 使關節疼痛， 肢體麻木。 四、應注意防暑。 夏季暑熱濕盛， 宜防暴曬， 宜降室溫， 居室應儘量做到通風涼爽， 早上開窗， 十點前關閉， 防止室外熱氣入侵。 此外家中還應備些適當的防暑藥物， 如藿香正氣水、清涼油、仁丹、風油精等。

鼎真湯王———海玉竹五爪龍老雞湯

配料：海玉竹10克， 五爪龍25克，

老雞150克， 瘦肉100克， 調味料適量。

做法：將海玉竹、五爪龍洗淨， 老雞， 瘦肉洗淨， 切塊;將全部用料放入燉鍋內， 加入適量清水， 燉煮2小時， 加入調味料即可。

功效：養陰生津

健脾養胃鼎真湯王———紅景天金蟲草土雞湯

配料：紅景天5克， 金蟲草5克， 西洋參8克， 土雞250克， 調味料適量。

做法：將藥材稍洗， 土雞洗淨， 切塊;將全部用料一起放入燉鍋內， 加入清水， 燉煮2小時， 加入調味料即可食用。

功效：補中益氣、潤肺養胃降虛火

夏季多吃養心果蔬

如西瓜、黃瓜、桃、苦瓜

民以食為天， 但“食”亦有道。 所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒， 在昭示四季更迭這一自然規律之時， 亦彰顯飲食之道。 對此， 在飲食與養生方面頗有研究的北京中醫醫院王國瑋副院長深有感觸地說：“中醫的理念認為人與自然是和諧統一的，

人應當適應自然規律， 飲食方面更是如此。 ”最基本的一條原則就是要“因人、因地、因時膳食”。

比如西瓜具有祛暑、清熱、利尿的作用， 很適合在夏天食用， 可對於脾胃虛寒的人而言， 就不宜多吃。 而在地域方面， 由於夏季南方多為梅雨季節， 因此應多吃健脾燥濕食物， 如薏米;北方氣候乾燥， 就應注意養肺潤燥， 食用百合。 當然除了注意因時、因地膳食之外， 更重要的還是要因時膳食。 中醫有雲：春養肝， 夏養心， 秋養肺， 冬養腎， 四季養脾胃。 護心食物應成為夏季的重點， 以下四種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。

西瓜：除煩止渴、清熱解暑。 適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等症。

黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，

含水量約為97%， 是生津解渴的佳品。 鮮黃瓜有清熱解毒的功效， 對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果， 夏季便秘者宜多吃。

桃：生津、潤腸、活血、消積。 適用於煩渴、血淤、大便不暢， 小便不利， 脹滿等症。 每日午、晚飯後食用兩個。

苦瓜：苦瓜味甘苦性寒， 老瓜逐漸變黃紅色， 味甘性平。 它能除熱邪、解勞乏、清心明目， 工作勞累的人可以多吃些。