健康生活

喝茶選哪種茶具適合

一、茶具類型。

1、紫砂壺。

最負盛名的紫砂壺是陶器的一種, 成陶火溫在1000~1200°C, 質地細密, 既不滲漏, 又有肉眼看不見的氣孔, 能吸附茶汁,

蘊蓄茶味, 且傳熱緩慢不致燙手, 即使冷熱變得很快, 也不致破裂;用紫砂壺泡茶, 香味醇和保溫性好無熟湯味, 能保茶真髓, 一般認為用來泡臺灣的烏龍茶, 鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

2、瓷器茶具。

無吸水性, 音清而韻長, 瓷器以白為貴, 約1300度左右燒成, 能反映出茶湯色澤, 傳熱、保溫性適中, 對茶不會發生化學反應, 泡茶能獲得較好的色香味, 且造型美觀精巧, 適合用來沖泡輕發酵、重香氣, 如文山包種茶、綠茶等。 瓷器茶具應該是最好的喝茶、品茶的首選, 瓷茶具還具有藝術欣賞價值和收藏價值。

3、玻璃杯。

質地透明、傳熱快、不透氣, 以玻璃杯泡茶, 茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,

均可一覽無遺。 玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手, 但價廉物美。 用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶, 杯中輕露飄渺, 茶芽朵朵、亭亭玉立, 或旗qiang交錯、上下浮沈, 賞心悅目別有風趣。

飲茶是一種很好的習慣, 因為大家知道茶對於人體是有很多保健功效的, 不過很多人的泡茶方式都有問題, 其問題的根源基本上都是一樣, 就是泡茶的茶杯, 要知道泡茶的茶杯不合適, 將會大大降低茶的口感及茶的保健功效, 所以選擇正確茶杯是至關重要的。

二、名茶與茶具搭配。

1、名優綠茶:透色玻璃杯, 應無色、無花、無蓋。 或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

2、花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

3、黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

4、紅茶:內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

5、白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。

6、烏龍茶:紫砂壺杯具, 或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。 也可用灰褐系列炻器壺杯具。