養生少碰五種白色食物 增強身體自我調節能力

少碰“五白”食物

臺北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉說， 他幾乎很少碰“五白”食物， 即白糖、白米、精白麵、精鹽、味精， 它們幾乎都是精煉而成，

與“五白”食物相比， 新鮮果蔬的好處更加明顯， 常吃新鮮果蔬不僅有益於視力， 更有助於緩解神經和肌肉緊張。 它們含有豐富的葉綠素， 有利於促進新陳代謝和緩解疲勞， 增強身體的自我調節能力。

我們每天至少需要3份蔬菜、2份水果。 烹飪時， 一定要做到低溫、少油、少鹽， 讓營養盡可能不流失。