香菇煲雞湯

2014-07-24

香菇煲雞湯幾乎是一道家喻戶曉的菜，其味道和營養價值都是非常完美的，很多身體抵抗力差的人，嘗嘗用香菇煲雞湯來補充身體抵抗力，調節身體素質，強身健體，也有很多女性朋友產後身體虛弱，食用這道菜也是不錯的選擇。那麼，香菇煲雞湯是怎麼做的呢?首先來看它的營養價值。

香菇煲雞湯的營養價值

香菇煲雞湯是一道做起來輕鬆自如的美味佳餚，不僅味道鮮美，而且可以補身體，尤其是對美容養顏，補氣血，提高身體免疫力有很強的作用，香菇本身就具有很高的養生價值，如果和老母雞搭配在一起煲湯，那可以堪稱是完美，雞湯也對提高人體免疫力作用很大，下面來看看香菇煲雞湯的營養價值。

1、補氣血、養顏、提高免疫力。

2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，

可提高人體吸收率;

3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇煲雞湯的做法

食材準備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

製作步驟：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，

三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

香菇煲雞湯在日常生活中，常常用於產婦、孕婦、病人等補充身體，也用於女性的美容養顏，補充氣血，總之，身體虛弱的人，需要補充身體能力，提高免疫力的人，都可以食用香菇煲雞湯，而且可以在挑選香菇和雞肉方面多下功夫，讓這道湯吃起來更加鮮美可口。