“小人參”蘿蔔養生食療推薦
蘿蔔性平，
味辛、甘，
入脾、胃經；
具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
巧食蘿蔔：每晚睡覺前吃30g蘿蔔， 能消食化積， 清熱解毒。 可延年益壽。
吃蘿蔔促進鈣吸收
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。 ”
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。 大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。 多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔， 不僅開胃、助消化， 還能滋養咽喉， 化痰順氣， 有效預防感冒。
另外， 蘿蔔有很高的營養價值， 含有豐富的碳水化合物和多種維生素， 其中維生素C的含量比梨高8~10倍。 蘿蔔不含草酸， 不僅不會與食物中的鈣結合， 更有利於鈣的吸收。
近來有研究表明， 蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用， 生吃效果更好。 幼兒怕辣， 最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。
父母給孩子吃時， 蘿蔔最好能豎著剖開， 這樣， 蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。 俗話說：“蘿蔔頭辣， 腚燥， 腰正好。 ”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。 如果幼兒很怕辣， 可以剝掉蘿蔔皮， 將蘿蔔切絲、切片蘸糖， 或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲， 讓幼兒喜歡吃。
蘿蔔養生藥膳
1、白蘿蔔煲羊腩湯
取蘿蔔一個，
羊腩500克，
生薑3片，
食鹽少許。
制法：選優質大白蘿蔔一個，
與生薑分別用清水洗乾淨，
分別去皮。
白蘿蔔切成塊狀，
生薑切成三片，
備用。
羊腩用清水洗乾淨，
切成塊狀備用。
瓦煲內加入適量清水，
先用猛火煲至水開，
然後放入以上全部材料，
改用中火繼續煲3小時左右，
加入少許食鹽調味，
即可食用。
本方具有補中益氣， 健脾消積食等功效。 也可預防皮膚乾燥、皸裂、生凍瘡等。
2、蘿蔔煲鮑魚
鮮蘿蔔300g(去皮)、鮑魚25g， 煮湯服食。 隔日一次， 6～7次為一個療程。 有滋陰清熱、寬中止渴之功效。 用於糖尿病的輔助治療。
3、蘿蔔餅
白蘿蔔250g， 瘦豬肉100g， 生薑、蔥白、精鹽、菜油各適量， 麵粉250g，
制法:將蘿蔔絲用菜油炒至五成熟與肉絲等調料拌勻成餡， 將麵團加餡製成餅， 放油鍋烙熟， 作主食， 可長期服用。
主治痰濕中阻之眩暈頭痛， 嘔吐、咳喘， 食後服脹等症。
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4、白菜蘿蔔湯白菜心500克， 切成碎末， 白蘿蔔120克， 切成薄片， 加水800毫升， 煮至400毫升， 加紅糖適量。
每次200毫升， 一天兩次， 連服三四天可治感冒
5、蘿蔔酸梅湯
鮮蘿蔔250g， 切成薄片， 酸梅2枚， 加清水3碗煎至一碗半，
6、蜜蒸蘿蔔
鮮蘿蔔1個(約500g)、蜂蜜60g， 將蘿蔔洗淨削去皮， 挖空蘿蔔中心， 裝入蜂蜜， 用碗盛載， 隔水蒸熟服食。
具有潤肺、止咳、化痰之功， 適用於慢性支氣管炎、咳嗽、肺結合之咽幹、痰中帶血等症。
7、五汁飲：
甘蔗汁60毫升， 荸薺汁30毫升， 蘿蔔汁、梨汁各30毫升， 西瓜汁60毫升隔水共蒸熟， 涼後代茶飲。 每日1～2劑。 可輔助治療麻疹。
8、白蘿蔔燒墨斗魚
原料：白蘿蔔、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、薑
調料：鹽、味精、沙拉油、高糖、澱粉
制法：白蘿蔔切成菱形塊， 紅、綠尖椒切塊， 用溫油將蔬菜焯一下；墨斗魚洗淨， 用沸水焯一下， 撈起後待用；鍋內放少許底油， 先放蔥末、薑末， 再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，
由於白蘿蔔味甘性涼， 有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。 它還含有膽鹼物質， 能降低血脂、血壓， 非常利於減肥。
9、雙銀湯
原料：銀耳、白蘿蔔、鴨湯
制法：將蘿蔔切絲， 銀耳分成瓣兒， 放入清淡的鴨湯中小火清燉， 注意時間不要過長。
功效：白蘿蔔可以清熱祛痰， 銀耳可以補肺氣， 鴨湯性溫， 三者結合在一起， 是老少皆宜的佳品。 針對人群：有“氣管炎”病史及整日口乾舌燥愛上火的人。
民間還常以其治療各種疾病， ；例如取蘿蔔汁100毫升（用鮮蘿蔔製成）， 調勻， 以溫開水送服， 每日2～3次， 可以治療扁桃體炎等。
值得一提的是， 人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉， 殊不知蘿蔔中所含的鈣有９８％在蘿蔔皮內，
用蘿蔔,生薑,蜂蜜,水等煎服可治咳喘.
紅蘿蔔皮連皮切薄片,放於碗中上面放麥芽糖2-3匙,擱置一夜,既成蘿蔔糖水,頻頻服用,有止咳化痰功效,對煤氣中毒者,可用白蘿蔔汁連連灌服,白蘿蔔汁加藕汁混服可汁吐血,便血.
