堅果防胃脹 全身舒爽心情好

堅果， 它不僅可以提高好的膽固醇， 並能降低血液中的三酸甘油脂， 是預防心臟病的最佳配方， 不論是花生或杏仁果等， 都是好的選擇。

堅果是植物的精華部分， 一般都營養豐富， 含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高， 對人體生長發育， 增強體質， 預防疾病有極好的功效。

長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸， 具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃， 補腎強心。 血糖指數比米飯低， 糖尿病人可適當品嘗， 每天只吃6～7粒。 中醫認為栗子治腎虛， 腰腿無力最好。

抗癌堅果：杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質， 能選擇性的破壞癌細胞。 南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏製品， 被稱為“無癌長壽國”。 苦杏仁治咳嗽氣喘， 有小毒。 甜杏仁治體虛滋補， 無毒， 潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。

心臟之友：開心果主要含單不飽和脂肪酸， 這類脂肪很穩定， 所以開心果不像其他堅果容易酸敗， 可降低膽固醇含量， 減少患心臟病的機會。 科學家計算， 一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。

營養專家建議：葵花子也是瓜子中的佼佼者。

葵花子含有β-胡蘿蔔素， 可防止人體皮膚下層的細胞壞死， 可使頭髮變得柔軟秀麗。 近期醫學專家研究認為， 葵花子含有維生素b8， 能治癒憂鬱症、神經衰弱。 吃堅果還應該注意， 每天適宜吃30克左右， 多吃使人發胖;如果不小心多吃了堅果， 就要減小一日三餐用油量和飲食量;不要在吃飽喝足後大吃。