青椒雞塊的家常做法是什麼

因雞肉所含有的脂肪含量低， 使很多減肥人士常食用的肉類產品。 同時， 雞肉還具有豐富的蛋白質以及營養價值， 青椒又含有大量的維生素和微量元素， 在一定程度上還能增加食欲。 兩者搭配製作， 美味可口。 那麼， 青椒雞塊的家常做法是什麼呢？

首先， 雞塊洗淨後， 在將清水燒開把雞塊放入開水過一下， 撈出。 加入料酒和少許鹽醃制15分鐘。 薑， 蒜， 青椒都切好備用。 然後， 植物油倒入鍋中， 雞肉沒有豬肉吃油， 所以不喜歡油膩的朋友記得油的量。 燒至七分熱， 放入幹紅辣椒 ， 薑蒜片爆香之後把雞塊放入， 慢煎至金黃色。

最後， 煎好後， 倒入料酒， 鹽半勺， 白糖， 白胡椒粉以及適量的生抽， 翻炒均勻。 香味出來後， 把青椒放入， 炒勻。 青椒微微有點變軟後關火， 撒點雞精， 出鍋了。 為了顏色更好看可以放一半青椒， 一半紅椒。

青椒炒雞塊屬於葷素搭配， 雞肉能夠補充體力， 青椒可以緩解壓力， 製作簡單， 老少皆宜。 而且， 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素， 能增強人的體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 它含有豐富的維生素C、維生素K， 老少皆宜。