籮卜排骨湯的做法

湯的營養價值很高， 常喝湯對滋補身體有很好幫助， 尤其是對體質不好的人群， 每天喝一碗湯， 對補充身體營養所需效果非常不錯， 籮卜排骨湯就是很好之選， 這類湯含有的蛋白質、維生素比較豐富， 喝這樣的湯對身體沒有任何損害， 而且這樣湯製作也是比較簡單， 能夠很輕鬆的製作出來。

籮卜排骨湯的做法一：

材料：白蘿蔔半根， 胡蘿蔔2根， 肋排1斤， 薑4片， 鹽， 醬油1勺， 蔥1根。

做法：

1、排骨洗淨切成3-4cm的段， 放入高壓鍋， 加水， 沒過排骨約3cm， 加入鹽和薑片。

2、水煮開後， 去掉浮沫。 試湯的鹹淡， 調整鹽的用量。 蓋上鍋蓋， 上汽後煮3分鐘， 關火。

3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊， 放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。

4、最後放入醬油和蔥段即可。

做法二：

材料：排骨一斤， 蘿蔔一個， 生薑一塊， 鹽， 雞精少許

做法：

1.排骨洗淨瀝幹水分， 入開水鍋中焯水， 這個水要倒掉不要， 另起一鍋涼水放入薑片，

2.蘿蔔洗淨切塊， 放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟， 加少許鹽和雞精出鍋。

這兩種都是製作籮卜排骨湯的做法， 不過在製作籮卜排骨湯的時候， 需要注意排骨的製作時間不能過短， 否則製作出來的湯， 在各方面都會欠缺， 同時蘿蔔的放入也是要在排骨放入一段時間後在放， 這樣不會讓蘿蔔變得很軟。