24節氣之立夏為什麼要吃立夏蛋？

雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色， 但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。 立夏前一天， 很多人家裡就開始煮“立夏蛋”了，

茶葉蛋應該趁熱吃， 吃時倒上好的酒， 內灑些許細鹽， 酒香茶香， 又香又入味。 除了吃蛋之外， 還有另外的玩法。 煮好的蛋， 挑出整只未破的， 用彩線編織成蛋套， 掛在孩子胸前， 或掛在帳子上。 小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)， 那是這天最快樂興奮的事， 拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。

立夏為什麼要吃“立夏蛋”呢？

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。 俗話說：“立夏吃了蛋， 熱天不疰夏。 ”相傳從立夏這一天起， 天氣晴暖並漸漸炎熱起來， 許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺， 食欲減退逐漸消瘦， 稱之為“疰夏”。

女媧娘娘告訴百姓， 每年立夏之日， 小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，

古人認為， 雞蛋圓圓溜溜， 象徵生活之圓滿， 立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安， 經受“疰夏”的考驗。 立夏日一般在農曆的四月， “四月雞蛋賤如菜”， 人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。

後來人們又改進煮燒方法， 在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、薑末， 從此， 茶葉蛋不再是立夏的節候食品， 而成為我國傳統小吃之一。