泡白蘿卜

白蘿卜是我常見的一種蔬菜， 白蘿卜有很高的營養價值和很好的養生功效， 常吃白蘿卜能夠起到一定的食療效果， 所以白蘿卜也是人們非常喜歡的一種蔬菜， 白蘿卜做法很多種， 我們既可以生吃白蘿卜， 也可以用白蘿卜來炒菜和煮湯， 白蘿卜還適合做成泡菜。

常吃白蘿卜不但可以起到止咳和化痰的好處， 而且白蘿卜在預防癌癥和高血壓， 高血脂上面有很好的功效， 下文我們介紹泡白蘿卜的做法。

白蘿卜， 根莖類蔬菜， 十字花科蘿卜屬植物。 根據營養學家分析， 白蘿卜生命力指數為5.5555， 防病指數為2.7903。 至今種植有千年歷史， 在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。 清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜， 一名萊菔， 有紅白二種， 四時皆可栽， 唯末伏初為善， 破甲即可供食， 生沙壤者甘而脆， 生瘠土者堅而辣。 ”其色白， 屬金， 入肺， 性甘平辛， 歸肺脾經，

詳細介紹

原料：

白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。

做法：

1、把白蘿卜切成小塊， 灑上粗鹽放置三個小時以上， 等白蘿卜變軟， 濾出水份， 涼干備用;

2、把蘋果、梨、姜切碎， 加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)， 再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿卜切絲， 本人的刀功不好。 蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿卜， 加入胡蘿卜絲攪拌好， 再把調料汁會入一起攪拌均勻。 然后裝到保鮮盒里， 把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好， 密封住。 放到冰箱里四五天左右;

上文我們介紹了白蘿卜的功效和作用， 白蘿卜是我們常吃到的一種蔬菜， 我們可以用白蘿卜來榨汁生吃， 也可以將白蘿卜用來做菜和以及做成泡白蘿卜， 上文介紹了泡白蘿卜的詳細做法， 大家可以參考一下。