冬季吃蘿蔔營養賽人參

俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃薑”“冬吃蘿蔔賽人參”……在傳統冬季養生中， 蘿蔔是很重要的養生食品， 它含有大量的維生素C和微量元素鋅， 具有清熱生津、涼血止血、開胃健脾、順氣化痰等功效， 能增強機體的免疫功能。

立冬以後， 空氣變得乾燥， 許多上班族感覺口幹唇燥。 青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質， 清熱舒肝的效果極佳， 還有健脾防痰， 生津止渴等功效， 青蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 可促進胃腸蠕動。 常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外， 還有九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣， 還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。 胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

蘿蔔排骨湯

先將白蘿蔔去皮， 然後橫切， 每片約三釐米厚。 等到排骨燉熟了以後再將蘿蔔放進去煮至蘿蔔熟即可。 具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

蘿蔔蓮子豬舌湯

先放入豬舌500克、豬骨750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個煮湯20分鐘， 在放入蘿蔔750克煮20分鐘即可。 可清潤滋補， 寬中下氣， 可除春寒去濕困。

蘿蔔山楂湯

白蘿蔔250克洗淨， 切塊;胡蘿蔔100克、山楂洗淨， 均切片。 鍋中倒入適量清水， 放入白蘿蔔塊、胡蘿蔔片、山楂片， 大火煮開後， 轉成中小火慢慢燉至胡蘿蔔軟爛，

蘿蔔茶

痰多、胃口不好的人， 還可以喝喝蘿蔔茶。 先將白蘿蔔洗淨切片煮爛， 加食鹽調味。 茶葉用水沖泡5分鐘， 隨後倒入蘿蔔汁。 每天喝2次， 有清熱化痰、理氣開胃之功效。