扁豆的做法大全 蠔油香菇扁豆

扁豆的做法大全 蠔油香菇扁豆

食材

主料

扁豆角300g

香菇6朵

紅椒30g

輔料

油適量

鹽適量

蠔油30g

白糖2g

生抽15ml

步驟

1.香菇提前泡發至軟， 扁豆洗淨切菱形片。

2.鍋中水燒開放入扁豆焯燙3分鐘過涼備用。

3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

5.加入鹽和糖繼續翻炒。

6.加入少許生抽。

7.再加入蠔油繼續翻炒。

8.放入紅椒塊翻炒。

9.加少許雞精翻炒均勻關火