筷子多久換一次？3招辨別筷子是否含有致癌物

很多人注重乾淨衛生， 家裡的日常用品會定期更換。 但是對於筷子卻沒有定期更換的概念， 認為筷子每天使用完都會洗乾淨， 還放入消毒碗櫃中消毒， 所以有的筷子使用多年也沒必要更換。 殊不知， 如此使用會帶來極大的健康威脅。

筷子使用過久會誘發肝癌

超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌， 輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。 嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”， 該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。 超期使用的家用筷子， 含水量特別高。 因為家用筷子使用頻率高， 且長期用水洗滌， 很容易成為細菌生長的溫床， 如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。 長期將筷子擺放在櫥櫃內， 則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。

如何判斷筷子需要更換？

1.大家在使用筷子時， 每天都要觀察下， 筷子表面是否附著斑點， 特別是黴斑。 竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，

且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度， 僅需一天時間即可生成。 如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點， 表示該筷子很可能已經發黴變質， 不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形， 則表示已受潮或擱置時間太長， 很可能已經過了保質期;聞一聞， 如果有明顯的酸味， 都是受污染或過期的標誌， 不可繼續使用。

2.筷子壽命3~6月， 變色的筷子要趕緊換。 調查發現， 普通筷子在使用到3-6個月內時間時， 本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。 此外， 由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。 只要筷子與購買時相比發生變化， 特別是顏色， 就需要立即更換。

筷子顏色發生變化， 表示材質本身性質一定發生變化。 而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。 細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。

3.聞一聞， 辨別筷子過期沒。 大家在使用筷子時可以聞一聞， 如果有明顯的酸味， 都是受污染或過期的標誌， 不可繼續使用。 竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境， 且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度， 僅需一天時間即可生成。

筷子最好能保證每3個月， 或每半年換新一次， 別以為筷子洗淨就可以了， 它上面的細菌也不可小覷。 那麼使用後的筷子要怎麼清洗消毒呢：

平時清洗筷子要徹底。

許多人洗筷子很“豪爽”， 整把的筷子放在水龍頭下搓， 之後往筷子盒裡一插就算洗好了。 殊不知， 這樣筷子上很容易滋生細菌， 並隨食物進入人體。 正確的洗法應該是：先把筷子表面沖淨， 再用洗潔精仔細搓洗筷子， 然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾， 也可沖洗並瀝幹水， 一定要充分晾乾水分再放進筷子盒。

注意：超市中出售的筷子桶， 底部有一個接水槽， 上面有個蓋子。 一定要注意， 筷子未幹前， 不要蓋蓋子， 還要每天清潔接水槽， 否則那是一個衛生死角， 很容易滋生細菌， 並發黴長毛。