家常菜幹鍋菜，愛吃蘿蔔的必備！

家常菜幹鍋菜， 愛吃蘿蔔的必備！

食材：白蘿蔔(1個) 五花肉(100克) 尖椒(3個) 朝天椒(4個) 青蒜(5根) 食鹽(1小匙) 雞精(半小匙) 薑(4片) 幹辣椒(6個) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蠔油(1匙) 植物油 (1小匙) 高湯(1小碗) 白糖(少許)

製作步驟：

1.準備所需材料

2.五花肉放入鍋中焯燙一下撈出

3.將白蘿蔔切片， 五花肉切薄片， 青紅尖椒切斜刀， 幹紅辣椒、蒜苗切段， 薑切絲備用

4.鍋裡放少許油或者不放油， 放入五花肉和生薑煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油， 並且顏色變金黃

6.放入青紅椒段翻炒， 加入生抽、蠔油、料酒、少許白糖翻炒均勻（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）

7.翻炒均勻後加入白蘿蔔片

8.加一小碗水或高湯翻炒， 蓋蓋燜煮煮一會， 蘿蔔煮熟後撒青蒜

9.翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可