釀辣椒肉不掉出來

辣椒釀肉是一種用辣椒和肉共同製作而成的食物， 也是一種味道鮮美的、很多人都喜歡的食物。 辣椒釀肉的營養也是比較豐富的， 因此適量的吃一些辣椒釀肉， 對於人體健康也有著一定的好處， 可以提高人體的免疫力和抵抗力。 下面， 就為大家介紹辣椒釀肉的做法以及營養價值！

一、辣椒釀肉的做法

1、豬肉碎裡加入蔥薑蒜末、料酒、鹽和糖順時針攪拌上勁；

2、青椒劈成兩半， 洗淨晾乾， 挖出青椒子；

3、將調好的肉餡均勻的釀入青椒裡， 鍋裡放入適量油溫熱， (先放入帶肉的那面)放入釀好的青椒大火煎起皺；

4、將適量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均勻， 用小勺淋在每個青椒上；

5、放微波爐內， 中高火6分鐘即可。

二、辣椒的營養價值

辣椒含有豐富的維生素等， 食用辣椒， 能增加飯量， 增強體力， 改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。 辣椒含有一種物殊物質， 能加速新陳代謝， 促進荷爾蒙分泌， 保健皮膚。 富含維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇。 含有較多抗氧化物質， 可預防癌症及其他慢性疾病。 可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒。 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

三、豬肉的營養價值

在畜肉中， 豬肉的蛋白質含量最低， 脂肪含量最高。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 含脂肪6克。 經煮燉後， 豬肉的脂肪含量還會降低。 豬肉還含有豐富的維生素B.， 可以使身體感到更有力氣。 豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉性味甘成， 滋陰潤燥，