什麼是生牛乳

生牛乳富含有豐富的免疫球蛋白， 能很高效的提升抵抗力， 預防病毒感染， 緩解細菌的問題， 同時又能預防疾病的出現， 牛乳富含有豐富的乳鐵蛋白， 能抗氧化， 所以這也是生牛乳的功效和好處， 主要比較適合成長中的兒童， 還有一些青少年， 以及很多的老年人和正在生產懷孕的人群。

飲用新鮮生牛乳的好處

1.富含免疫球蛋白， 能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原， 形成抗體， 中和毒素， 增強體質， 提高免疫力， 降低患病幾率;

2.牛乳富含乳鐵蛋白， 能有效抗氧化， 消滅或抑制細菌， 促進腦細胞的生長， 提高記憶力， 提高智商;

3.牛乳富含生長因數及蛋白質， 可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、皮膚系統等的生長發育， 説明修復組織細胞， 促進傷口癒合， 加快術後康復;

4.補充生長發育必需的鈣質， 促進骨骼、牙齒的生長發育。

適宜人群

1.成長中的兒童、青少年， 及老年人。

2.孕產婦、康復中的人群;

3.學生、腦力勞動者， 記憶力下降、健忘者;

4.缺鈣者， 易抽筋、盜汗、多動症者。

生牛奶一般指從奶牛身體裡擠出來， 沒做過任何加工的原始牛奶， 牛奶本身含有細菌生長所需的各種成分， 哪怕是容器上的一點殘留細菌也會在牛奶的"滋養下"大量繁殖。

所以， 生牛奶不能直接喝， 而要經過殺菌處理。 鮮牛奶一般指只經過殺菌處理這一道工序的牛奶， 國際上通用的標準處理有三種：1.傳統的巴氏消毒， 在63℃保持30分鐘；2.高溫快速（HTST）的巴氏消毒， 在72℃保持15秒；3.超高溫（UHT）滅菌， 在135℃保持一兩秒。