芋頭怎麼蒸好吃?

在生活中， 芋頭也可以充當主食的角色， 因為蒸過的芋頭完全與饅頭等主食一樣， 可以搭配很多菜肴吃。 當然， 芋頭的吃法不僅限於此， 也有一些其他的做法， 味道也是非常不錯的。 而且多吃一些芋頭也對身體健康有一定的關係， 也能夠幫助人們治病。 那麼， 蒸芋頭怎麼弄好吃?

材料：芋頭、白醋、細鹽

做法：

1、備好芋頭， 加入適量白醋細鹽， 微泡一會再洗乾淨;

2、鍋內加水， 上蒸盤， 隔水蒸制;

3、上蓋， 先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘;

4、最後以筷子試一下成熟度即可。

溫馨提示：蘸醬油或是白糖都很好吃!

食用建議

芋頭最好蒸著吃。 做甜點， 可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等， 清甜軟糯。 熬芋頭粥也很好， 口感香濃， 容易消化。 清炒芋頭可加點蝦仁， 讓營養更均衡。 爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭， 也很美味。

如何選購芋頭?

1、看外表

撥開芋頭的毛皮， 仔細觀察看有沒有黴爛、幹硬、斑點等現象， 體型還要勻稱， 沒有破損， 這是優質芋頭的必備條件。

2、新鮮度

新鮮的芋頭， 常常帶著泥土的氣息， 而且捏起來比較硬， 發軟就表明不太新鮮了。

3、用手掂

大小一樣的兩個芋頭， 用手掂一掂， 份量越輕， 表明澱粉含量高， 水分少， 這樣的芋頭吃起來口感發麵，

4、看沙眼

如果芋頭的根部附近， 有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒， 就證明芋頭吃起來夠面夠粉;如果表面看起來比較光滑， 則口感不會好。

5、看根部

用刀在芋頭的根部劃開一個小口， 如果流出了比較黏稠的白色液體，