抹茶戚風蛋糕~八寸的做法
如今, 越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響, 大家開始認識到飲食的重要性, 於是許多人慢慢地會開始自己做飯, 這是一件好事, 抹茶戚風蛋糕~八寸的做法很簡單, 它所含有的豐富營養成分還能讓人更好地保持健康。
1、準備好所有材料
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2、把蛋黃、蛋白分別分離在兩個無油無水的器皿中
![](/uploads/5/6F/56F192AA9A.jpeg)
3、在蛋黃中加入牛奶, 攪拌均勻
![](/uploads/7/B0/7B0A90F15D.jpeg)
4、加入白砂糖攪拌均勻
![](/uploads/C/0F/C0F50534AA.jpeg)
5、再加入玉米油, 攪拌均勻
![](/uploads/6/B5/6B5E380A00.jpeg)
6、把低筋麵粉、抹茶粉過篩到蛋黃中, 快速翻拌均勻, 不要攪拌劃圈以免麵粉起筋
![](/uploads/A/94/A94AF1BB1F.jpeg)
7、翻拌均勻的抹茶蛋黃糊, 放至一旁備用
![](/uploads/0/DB/0DB7E71488.jpeg)
8、在蛋白中加入適量鹽和2滴白醋
![](/uploads/C/FD/CFDCC4351D.jpeg)
9、用打蛋器打發蛋白呈泡泡狀態即可加入三分之一的白砂糖.
![](/uploads/C/08/C08B911B27.jpeg)
10、繼續打發蛋白膨脹有紋路即可再加入另外三分之一的白砂糖
![](/uploads/0/78/0784F6067E.jpeg)
11、把最後的白砂糖加入,繼續打發
![](/uploads/9/A7/9A76EAB1A3.jpeg)
12、打發好的蛋白呈硬性泡發,打蛋器提起呈三角,紋路清晰不消失
![](/uploads/5/CA/5CA8136E26.jpeg)
13、烤箱125度預熱10分鐘
![](/uploads/A/7C/A7C85ACB7C.jpeg)
14、蛋白分三次加入,取出三分之一加入後快速翻拌均勻,不要劃圈以免消泡
![](/uploads/D/72/D723C9B4A8.jpeg)
15、再取出三分之一的蛋白,翻拌均勻
![](/uploads/7/F2/7F2FF556FA.jpeg)
16、再把最後的三分之一加入,翻拌均勻
![](/uploads/4/0A/40AE5D10E6.jpeg)
17、翻拌好的抹茶蛋糕糊
![](/uploads/8/30/830D5819DB.jpeg)
18、把抹茶蛋糕糊倒入八寸活底模具中,並且輕輕震出氣泡,也可以用牙籤畫Z字消除氣泡
![](/uploads/3/23/3232ECDF4C.jpeg)
19、放入烤箱下層
![](/uploads/E/89/E89804FB97.jpeg)
20、用125度烘烤60分鐘,烤箱溫度根據自家烤箱脾性調製
![](/uploads/8/CE/8CEE4E75EA.jpeg)
21、時間到了,出爐咯!
![](/uploads/4/35/43562E6267.jpeg)
22、出爐後馬上震幾下之後倒扣
![](/uploads/A/85/A850EC2130.jpeg)
23、晾涼透後就可以脫模(我有點著急,沒有完全涼透就脫模,有點不美)高度還是非常滿意的
![](/uploads/4/FC/4FCAD7AEC5.jpeg)
24、抹茶戚風蛋糕 松鬆軟軟的
![](/uploads/5/15/515D9A1244.jpeg)
25、成品圖
![](/uploads/1/AD/1ADAAC8C61.jpeg)
26、再來一張,美美噠
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要,儘管抹茶戚風蛋糕~八寸的做法很簡單,但它的美味卻是公認的。
10、繼續打發蛋白膨脹有紋路即可再加入另外三分之一的白砂糖
![](/uploads/0/78/0784F6067E.jpeg)
11、把最後的白砂糖加入,繼續打發
![](/uploads/9/A7/9A76EAB1A3.jpeg)
12、打發好的蛋白呈硬性泡發,打蛋器提起呈三角,紋路清晰不消失
![](/uploads/5/CA/5CA8136E26.jpeg)
13、烤箱125度預熱10分鐘
![](/uploads/A/7C/A7C85ACB7C.jpeg)
14、蛋白分三次加入,取出三分之一加入後快速翻拌均勻,不要劃圈以免消泡
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15、再取出三分之一的蛋白,翻拌均勻
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16、再把最後的三分之一加入,翻拌均勻
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17、翻拌好的抹茶蛋糕糊
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18、把抹茶蛋糕糊倒入八寸活底模具中,並且輕輕震出氣泡,也可以用牙籤畫Z字消除氣泡
![](/uploads/3/23/3232ECDF4C.jpeg)
19、放入烤箱下層
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20、用125度烘烤60分鐘,烤箱溫度根據自家烤箱脾性調製
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21、時間到了,出爐咯!
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22、出爐後馬上震幾下之後倒扣
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23、晾涼透後就可以脫模(我有點著急,沒有完全涼透就脫模,有點不美)高度還是非常滿意的
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24、抹茶戚風蛋糕 松鬆軟軟的
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25、成品圖
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26、再來一張,美美噠
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要,儘管抹茶戚風蛋糕~八寸的做法很簡單,但它的美味卻是公認的。