三對策 讓上班族吃個健康午餐(1)

? 對於大多數上班族來說， 每天的午餐只能叫外賣、下館子或自帶飯盒。 長時間這樣用餐， 很容易導致記憶力衰退、疲勞， 甚至是糖尿病、高血脂等疾病。 因此， 上班族午餐不可隨便應付著吃， 下面就教你怎麼吃出營養健康的午餐。

上班族的午餐要怎樣吃才健康， 一直都是值得討論的話題。 因為白領在這段吃個好午餐， 能加強上班族下午的工作能力， 因為以下3對策教上班族吃個好午餐。

一、叫外賣：記得補充綠葉菜

上班族午休時間短， 吃盒飯或者麥當勞、肯德基等速食成了白領們的首選， 三兩口就簡單解決。

健康隱患：盒飯往往油和鹽超標， 肉類或隔夜菜多， 新鮮綠葉蔬菜少， 營養搭配不合理。 加上白領工作忙碌， 三兩口就吃完一份午餐。 這種吃法導致食物未經細嚼就進入胃裡， 容易造成消化不良， 且胃也要分泌更多的胃酸消化食物， 加重了胃的負擔， 日積月累容易發展成各種胃病。

解決辦法：每天自帶一個水果， 午飯後兩小時左右吃， 晚上用餐要記得補回中午的那一份綠葉菜。 此外， 不要一邊吃飯一邊工作， 工作時血液主要集中在大腦， 會影響胃腸道消化吸收食物。 一頓午餐至少要騰出20分鐘來專心進食。

二、下館子：先吃青菜和米飯

總吃盒飯， 菜式單調， 於是每到午餐時間不少上班族會結伴去餐館拼飯吃。 餐館裡的飯菜總比盒飯要可口一些， 比洋速食更對中國人胃口。

健康隱患：餐館的菜普遍用油較多， 味道重， 且一桌的菜總是肉多菜少， 能量是夠了， 但營養結構卻不平衡。

偶然去一次餐館吃飯並無不妥， 每天這麼吃肯定會攝入過多能量， 因此不可取。 而且現在川菜館、湘菜館遍地開花， 很多人無辣不歡。 辣味食物食用過多會刺激胃黏膜， 也有些人吃辣後會出現上火、便秘等症狀。

解決辦法：在餐館裡要選擇清淡的菜式， 多蒸煮， 少煎炸。 上菜後， 先吃米飯和蔬菜， 再適當吃些肉類， 七八分飽即可。 喜歡吃辣的也可以搭配一兩個新鮮辣椒做的小炒，