清明節吃什么養生 清明節祛濕氣養生湯

清明節前后雨水比較多， 可以吃一些祛濕氣的養生湯來養生， 減少時期， 人的精神會更好一些。 在清明節前后， 飲食應以祛濕為主， 飲食宜清淡。 清明前后氣溫也會高一些， 注意不要貪涼， 少吃涼性果蔬及生冷食物， 脾胃溫養為主。

清明節期間雨水多， 濕氣中， 可以多喝一些祛濕氣的湯， 例如健脾祛濕湯、鵪鶉去濕湯、荷葉薏米煲瘦肉湯、玉米排骨湯等都不錯， 祛濕氣， 而且味道還非常好。 很多薏米、紅豆等食材都有祛濕氣的作用， 也可以單獨煮粥也有不錯的效果。

健脾祛濕湯

材料：淮山(干品)， 土茯苓， 溪黃草， 豬胰(豬橫月利)300克， 清水適量。

做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中， 加適量清水煲開， 然后轉小火煲1小時即可飲用。 適合脾胃差者飲用。

荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量;

做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈， 浸泡一個小時;瘦肉洗凈， 切塊， 焯水撈出;煮開清水， 把所有材料放入， 煮沸后轉中小火煲一個小時;

功效：升發陽氣， 健脾祛濕

玉米排骨湯

材料：玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。

做法：將排骨剁成塊狀， 玉米去皮、切成小段， 蔥切段， 姜切片。 砂鍋內放水， 放入排骨， 待水滾了以后， 撈出排骨; 鍋里倒油， 爆炒一下排骨， 倒水， 沒過排骨(若想排骨湯更鮮， 可滴兩滴醋或加2顆山楂)加玉米， 姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中， 滴入少許白酒， 大約煮40分鐘。 加入少許鹽調味即可。

鵪鶉去濕湯

由清熱去濕， 潤肺化痰的功效。

材料：鵪鶉4只， 薏米、百合各50克， 姜3片。

做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中， 加清水適量煲1個半小時即可。