豬大骨頭湯的具體做法

豬大骨頭我們也叫做是筒骨， 豬大骨頭不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補鈣功效而且還能起到美容的好處， 因為豬大骨頭裡面含有豐富的膠原蛋白， 經常吃可以讓我們的臉蛋更加的有彈性， 豬大骨頭有很多種做法， 下文我們介紹一下豬大骨頭湯的做法。

大骨頭， 又名筒骨， 兩頭大， 中間有洞， 富含骨髓， 骨膠原蛋白， 是煲湯的最優質骨頭。 （要選豬骨頭的， 要兩頭大， 中間小的那種， 不要兩邊是扁扁的， 那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的）。

做法：

1、用刀背把骨頭敲開；

2、用開水炒一下， 記住骨頭要大頭朝下哦， 否則骨髓都跑走了；

3、過濾出清湯， 備用；

4、用蔥薑蒜爆鍋， 然後放入花角， 大料；

5、香味出來後到入清湯， 然後把骨頭大頭朝下的整齊放入；

6、燒開後， 小火咕嘟著， 放入些鹽， 調好口；

7、看到湯都變了白色，

8、骨頭放涼， 在備上一杯大紮；

9、開啃。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豬大骨頭， 我們知道豬大骨頭也被叫做是筒骨， 豬大骨頭含有豐富的營養， 經常吃豬大骨頭可以起到美容等功效。 上文詳細介紹了豬大骨頭湯的做法。