柔軟戚風的做法
人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹柔軟戚風， 抽時間自己一定要做一下。
1.將蛋白蛋黃分離在兩個乾淨的盆中
2.蛋白中滴入幾滴檸檬汁
3.低速打至粗泡狀態， 加入20克砂糖
5.高速打至濕性發泡即可；（拉起打蛋頭， 箭頭彎曲狀）
6.蛋黃盆中加入剩餘20克砂糖
7.加入沙拉油
8.加入牛奶， 低速打至完全融合
9.篩入低粉
10.先用打蛋頭人力攪拌幾下， 再低速打至完全融合
11.挑1/3蛋白霜到蛋黃盆中，切拌均勻
12.將蛋黃盆裡的倒進蛋白霜盆中，快速切拌均勻
13.將麵糊倒入8寸煙囪模具中，8分滿
14.將蛋糕模在桌面輕磕幾下，震出氣泡
15.將蛋糕模送入預熱好的烤箱，160度，35分鐘，中下層，上下火
柔軟戚風做起來並不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那麼現在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發現這菜是多麼的香甜。
11.挑1/3蛋白霜到蛋黃盆中，切拌均勻
12.將蛋黃盆裡的倒進蛋白霜盆中，快速切拌均勻
13.將麵糊倒入8寸煙囪模具中，8分滿
14.將蛋糕模在桌面輕磕幾下，震出氣泡
15.將蛋糕模送入預熱好的烤箱，160度，35分鐘，中下層，上下火
柔軟戚風做起來並不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那麼現在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發現這菜是多麼的香甜。
