“無冕之王”——黑加侖
在日常的生活中， 越來越多的新鮮詞彙和新鮮水果出現， 黑加侖就是其中之一。 黑加侖大家對它的營養價值和藥用價值又瞭解多少呢?
黑加侖分類種名黑穗醛栗， 別名黑豆果， 哈薩克語卡拉哈特， 屬虎耳草科， 為多年生小灌木。 該屬植物約有160種， 廣布於北半球溫帶和寒溫帶。 16世紀開始在英國、荷蘭、德國馴化栽培， 至今只有400餘年歷史。
伊黎河穀降水充沛， 氣候宜人， 具有種植黑加侖的明顯優勢。 為此， 伊黎河谷重點發展黑加侖、櫻桃李、沙棘、葡萄等特色林果種植。 目前， 黑加侖已研製出黑金星、抗豐、黑珍珠、利桑佳、不勞得等高產耐寒的優質品種。 並在伊犁州尼勒克縣、新源縣、特克斯縣、昭蘇縣、鞏留縣等地設有黑加侖生產、加工基地。 截至2007年， 伊犁州直黑加侖種植面積達3.61萬畝， 生產黑加侖濃縮汁2000噸/年， 年設計加工濃縮汁1萬噸， 產品基本銷往國外。
【營養價值】
黑加侖現在正受到眾人的普遍重視， 受到商家的青睞， 經過有關科研機構研究表明：
1、人體從植物中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實中俱全;黑加侖鮮果中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等， 尤其是維生素C的含量高於絕大多數水果， 比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍;含有較高比例的礦物質鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等， 其中鈣的含量為水果之冠， 對幼兒及老年補充鈣質十分合適。
2、黑加侖果汁中含有豐富的礦物質和維生素C， 從而保持並協調了人體組織的PH值的正常， 維持了血液和其他體液的鹼性特殊性特徵。
3、黑加侖果汁中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽， 鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性， 穩定心肌肉細胞膜， 改善心律失常;鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預防和治療作用，
【藥用價值】
黑加侖鮮果中含有較高量的生物類黃酮。
1、生物類黃酮對毛細血管的脆性和滲透性有改善作用。 生物類黃酮能降低血清膽固醇， 降低動脈硬化程度， 使變脆的血管軟化變薄， 改善血管的通透性， 能預防動脈粥樣硬化。
2、為延緩衰老必須增加腦及肝臟中SOD的活力， 生物類黃酮是食物中有效的抗氧化劑， 作為延緩衰老的物質其作用僅次於維生素E。
3、生物類黃酮還具有阻斷亞硝胺的生成作用，
4、生物類黃酮的防癌作用表現在兩方面：一是對惡性細胞的抑制(即停止或抑制其增長)， 二是從生化方面保護細胞免受致癌物的損害。
5、生物類黃酮具有抗生素和抑制細菌的作用， 可增強抵抗傳染病的能力， 增強人體的免疫力。 除外， 生物類黃酮不但具有有效的抗氧化作用， 而且對抗壞血酸也有增效作用。 黑加侖籽油中含有n-3型和n-6型多烯脂肪酸和維生素E乙酸酯。 這些營養成分具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性， 同時有很強的防癌保健效用。
另外， 研究人員從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發現了α-亞麻酸和γ-亞麻酸，
不要因為是新鮮的事物就去抵觸它， 很多東西還是要嘗嘗鮮的嘛。
