椒鹽爬爬蝦的做法
蝦的種類有很多， 而我們常見的一般有對蝦、河蝦、爬爬蝦等等。 說到爬爬蝦， 可能很多人是會有疑問的， 其實爬爬蝦也就是皮皮蝦。 關于爬爬蝦的做法有很多， 其中椒鹽爬爬蝦就是比較受歡迎的一種。 但是要是說到椒鹽爬爬蝦的做法的時候， 很多人其實也是不了解的。 因為對于社會中的大部分人而言， 在乎的也只是椒鹽爬爬蝦的口味而已。
椒鹽爬爬蝦吃起來比較酥脆， 而且又能夠感受到爬爬蝦的香味逼近的感覺， 所以現實中有很多人都是喜歡吃椒鹽爬爬蝦的， 當然這和爬爬蝦的鮮美也是有很大的關系的。 爬爬蝦的營養價值很高， 這點也是很多人所看重的。 那么， 下面就來介紹下椒鹽爬爬蝦的具體做法。
材料
爬爬蝦， 花椒， 鹽， 五香粉， 料酒姜片蒜末， 糖蔥花
做法
1、椒鹽的制作：花椒用油炸一下， 然后用搟面杖搟碎加到鹽中。
2、爬爬蝦洗凈， 灑上料酒，
3、鍋中倒油， 7成熱， 慢慢逐個下爬爬蝦， 炸1分鐘后翻個繼續炸， 來回幾次， 看到殼變白， 與肉脫離。
4、鍋中倒油， 下蒜末炒香， 然后下爬爬蝦， 放椒鹽、五香粉、糖， 翻炒均勻即可。
小訣竅
1、喜歡吃辣的可以加一點辣椒面。
2、爬爬蝦一定要用中小火炸， 否則容易糊。
爬爬蝦又叫作蝦姑， 爬爬蝦的營養價值如下：
蝦蛄味道鮮美， 成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳肴。 食用蝦蛄的最佳月份為每年的四到六月間， 它的肉質最為飽滿。
蝦蛄的食用方法， 一般有椒鹽和清蒸。 以清蒸為多， 輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。
還有茂名的做法：酒炒蝦蛄。 炒出來的蝦香甜可口， 還有帶有一點酒香。 味道極鮮。 色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮盡量不吃，
中醫認為， 海水蝦性濕、味甘咸， 入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果， 兩者相克。
蝦營養豐富， 其肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。 且含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死;
椒鹽爬爬蝦的做法很簡單，
