冠心病患者飲食禁忌

(1)忌吸煙：香煙中的有害物質尼古丁對循環系統有直接的損傷作用， 可使外周血管收縮， 血壓上升， 心率加快， 心肌耗氧量上升， 並引起心律失常。 隨著煙霧吸入肺部， 大量的一氧化碳彌散入血液， 使血紅蛋白結合氧的能力下降， 從而使心肌發生缺血缺氧， 以致產生心絞痛， 甚至心肌梗死和猝死。 所以冠心病患者有必要禁止吸煙。

(2)忌飲酒、濃茶和濃咖啡：茶葉和咖啡中所含的茶鹼和咖啡因均可興奮中樞神經， 從而使心跳加快、心律失常， 使人產生興奮和不安， 使心肌耗氧量上升， 冠心病人則易引起心絞痛發作，

(3)忌食肥甘油膩厚味食物：如動物類脂肪豬油、羊油等含飽和脂肪酸和較高的膽固醇， 它們食入人體後， 多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上， 可損傷動脈的內皮細胞， 日積月累， 血管壁可發生內膜增生、變性， 血管壁硬化， 出現斑塊， 引起粥樣改變， 血管失去彈性及收縮力， 甚至引起血管腔狹小、閉塞， 加重冠心病的病情。 而由於脂質升高， 血液變得黏稠而流行澀滯， 容易導致血流梗塞， 誘發心肌梗死。 所以預防冠心病或冠心病患者均應該忌食油膩厚味食物。

(4)忌食含膽固醇高的食物：動物的腦髓、肝臟(如豬肝)及其他內臟(如豬腎)和蛋黃、少數魚類(如墨魚、鰻魚、魷魚等)及貝類(如蚌、螺、蛤蜊、蜆、蟹黃等)、魚子醬、烏雞均含豐富的膽固醇，

(5)忌高糖飲食：進食高糖食品如巧克力、糖果、甜點心等， 可引起血糖升高， 使血液呈高粘滯狀態， 血液流動速度減慢， 使心肌缺血缺氧;血糖升高又可使甘油三酯的合成增加， 引起血脂升高。 所以冠心病患者應忌食高糖食品， 避免引起血糖升高， 而加重冠心病。

(6)忌暴飲暴食：過飽飲食可使體重增加、超重和肥胖， 使冠心病發病率升高。 另一方面暴飲暴食又會使胃腸道壓力上升， 血糖和血脂增加， 從而發生冠脈供血不足， 誘發心絞痛和心肌梗死的發生。