小龍蝦能吃嗎

夏季是吃小龍蝦的最好時節， 現在網上都說小龍蝦不能吃， 請問到底小龍蝦能吃麼？

能吃， 但是得注意幾點!

注意事項

1， 小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲， 但是基本都在頭部內。 所以食用時一定要去頭。 切不可貪圖省錢將頭部一併食用。 鑒於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的， 那麼食用前一定要將頭部摘除掉。

2， 蝦線一定要去除， 這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。 很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線， 因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。

3， 清洗小龍蝦要仔細，

4， 最後一點就是烹飪時間要足夠， 不能小於20分鐘。 外面的商家為了節省燃料費用和時間成本， 很多的烹飪時間是不夠的， 這是有衛生安全隱患的。

5.在吃熟龍蝦的時候， 如果發現龍蝦的尾巴是直的， 那麼這些龍蝦就是死蝦， 千萬不要吃。 如果是彎曲的， 蜷縮著身體的， 就表示是活蝦， 可以吃， 並且有一定營養。 小龍蝦這個東西確實在頭部含有大量細菌和寄生蟲， 但是絕沒有到社會風傳的這種聳人聽聞的地步， 也並非像傳聞所說在外國都沒人吃都是用來處理污水的， 只要是經過合理的處理和烹飪過的小龍蝦是可以食用的。