簡單美味還超級開胃，餓貨吃貨小心點咯！

一、鹹肉蒸蟶子

食材：蟶子250克、鹹肉30克、油茶籽油少量、料酒/米酒1湯勺

做法：

1.鹹肉切片鋪在盤底， 蟶子洗淨放上面， 加一勺料酒

2.鍋內水燒開後， 放入盤子， 蓋上鍋蓋隔水蒸10分鐘

3.出鍋， 澆上少量油茶籽油即可

二、家常爆炒牛肉

食材：

牛裡脊 150g， 薑蒜 少許， 料酒 5ml， 蛋清 1個， 青紅椒 100g， 香辣牛肉醬 2g， 鹽 2g油適量， 蠔油 2ml

做法：

1、牛裡脊切片， 用料酒、薑片、蛋清、蠔油， 摔揉2分鐘， 醃制30分鐘;

2、青紅椒切圈， 姜蒜切米待用;

3、鍋中放油， 油溫6成熱， 下醃制好的牛肉片滑炒2分鐘， 撈出瀝油待用;

4、鍋內留少許油， 下薑蒜， 中火炒香;

5、下牛肉醬， 炒出紅油;

6、下青紅杭椒圈，

7、下滑好油的牛肉片， 大火爆炒2分鐘， 起鍋即可。

三、酸菜豬肉燉粉條

食材： 五花肉、粉條、酸菜、八角、桂皮、香葉、鹽、骨頭湯；

做法：

1.五花肉放涼水中加八角；桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子， 撈出晾涼切片；

2.粉條煮熟， 撈出過以下涼水備用（我用的紅薯粉條）；酸菜攥幹水份備用(我買的都是切好的絲， 成棵的話要切絲）；

3.鍋內爆香蔥薑， 下酸菜翻炒1分鐘；加入骨頭湯， 倒入花肉片和粉條， 調入少許鹽， 雞精， 大火燒開， 中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可；

四、芝香拌面

食材：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛麵100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。

做法：

1.將蒜和小米椒切丁。 2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。

2.後將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。

3.鍋裡抹一層薄薄的油， 將雞蛋打散攤成蛋餅， 隨後切成細絲。 荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲 。

4.將煮好的面撈出放入碗中， 調入剛做好的醬汁， 再放入15毫升麻油拌， 最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。