夏季該喝什麼湯 專家為您推薦

炎熱夏季， 喝一碗清涼解乏的消暑湯， 既飽了口福， 又除了暑熱， 實在愜意。 本期給大家再介紹幾款方便、易做的消暑湯。

生地冬瓜煲排骨：生地2兩， 冬瓜2斤， 排骨1斤， 生薑適量， 蜜棗3個， 一起熬制。 這款湯的特點是加入了生地， 既能涼血， 又能滋陰， 且味香清甜。 李時珍對生地的評價是：“服之百日面如桃花， 三年輕身不老。 ”肥胖的人大多體熱， 冬瓜能下氣、清熱， 有助於減肥。 燉煮時， 冬瓜不要去皮， 這樣祛濕清熱效果更明顯。

百合消暑湯：百合50克， 鮮冬瓜100克， 蛋清一個， 把百合和冬瓜都切成薄片， 倒入沸水中， 滾湯後將蛋清倒入，

苦瓜明目湯：鮮苦瓜250克， 去瓤切塊;瘦豬肉100克， 切成薄片。 將苦瓜和豬肉一起放入鍋中， 加水煮開， 加適量鹽調味， 即可食用。 這道湯材料簡單， 但能清熱解暑、明目祛毒， 適用於緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。

薏米蓮子湯：取蓮子20克， 薏米、芡實各10克， 3朵白木耳。 先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒， 然後加水， 和白木耳一起燜熟。 蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效， 老人在暑天煩熱、失眠時飲用， 療效甚好。