老醋花生米

材料：

花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜若干。

調料：

老陳醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(生抽也可以不加)、綿白糖1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)、沙拉油少許。

製作方法：

1、將花生米油炸熟， 鍋中座油， 油熱後調小火放入小粒花生炒熟 晾涼備用;

2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;

4、取一個喇叭形的碗， 生菜絲、香乾丁墊底， 放上炸好的花生米， 在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

5.當花生完全涼後 將香菜、洋蔥、蔥花拌進花生裡。

6.白糖、香醋、鹽調勻成汁， 澆在花生上即可。

功效：

清熱、活血。 降血壓和降血脂， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。