別太重口味 2歲寶寶的飲食指南

網友來信：我的寶寶2歲3個月了， 平時吃飯胃口還好， 小臉也紅潤潤的。 最近， 婆婆從老家過來幫帶孩子， 就說我們給寶寶做的菜鹽放少了。 我看了一下， 網上對寶寶該吃多少鹽有很多說法， 有人說要加， 有人說不用加， 加多加少也是各有意見， 我有些拿不定主意。 如果太淡食物寶寶不愛吃。 鹽放多了， 又擔心影響寶寶健康。 請問， 2歲多的寶寶， 怎麼吃鹽最合適呢?

對於1～3歲的寶寶， 每天做菜時也要盡可能地少放鹽。

雖然寶寶可以可以適當食用加碘鹽， 但炒菜或做湯時， 待快熟或出鍋時再放鹽， 這樣效果更好。

當你嘗寶寶的成品輔食後， 你會覺得一點不好吃， 沒味道， 但這就是符合寶寶口味的， 你的體重與寶寶體重相差幾倍， 千萬不要拿你的標準來判斷寶寶的口味。 如果你吃著合適， 寶寶吃就過鹹了。

另外， 如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病，

要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。 可採用“餐時加鹽”的方法， 即在菜肴起鍋時少加鹽， 或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。 這樣會使鹽僅附著在菜肴表面， 只放一點鹽但吃起來卻會有味道。

寶寶夏季出汗較多， 或寶寶出現腹瀉、嘔吐時， 寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。 應注意給寶寶從飲食中補充。

南方喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等， 這些食物含鈉量普遍高， 寶寶應該儘量避免。 此外， 豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等也應該儘量避免給寶寶食用。

北方日常飲食多為鹹香味， 可適當改善口味， 用甜、酸味代替鹹味。 比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜， 或用醋拌涼菜， 既能彌補鹹味的不足， 還可促進食欲。

適合寶寶的低鹽食品包括水果、蔬菜、沙拉、瘦肉、禽類和魚、蛋、豆類、奶等。 只要沒有加鹽， 無論是新鮮的、罐裝還是冷凍的都不應有什麼差別。 不過罐裝蔬菜往往會放鹽， 所以需要特別留意。 如果生產過程中沒有加鹽， 大米和乾麵條的鹽含量也很低。 要養成看食品包裝上的營養說明的習慣， 這樣你會很快知道什麼是最適合給寶寶買的食物。

讓我們再來看看其他年齡段的寶寶應該怎樣吃鹽呢?

對於6個月內的寶寶， 輔食沒有必要添加食鹽。 寶寶在頭6個月每天需要的鹽不到1克， 通常從母乳或配方奶裡就能獲得。

對於1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽， 因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要， 再額外加鹽則可能對寶寶有害。

這時， 寶寶需要的鹽會稍微增加到1克左右， 對於寶寶非常敏感的味蕾來說， 蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美， 而這些食物也含有足夠的鹽。

對於3～6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。 這時候寶寶基本可以和家人一起吃飯了， 要全家總動員， 多吃清淡飲食。 孩子的口味與家長有關， 家長的口味重， 孩子飲食中的鹽含量也會增多。 據瞭解， 目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。 家長在給孩子準備膳食時， 一定要注意減少鹽的成分。

媽媽為寶寶選購食物要注意含鹽量

為寶寶特別製作的食物鹽含量很低， 如罐裝輔食和嬰兒麥片等， 因為這些食物在製作過程中沒有加鹽。 購買這類食品時應注意包裝上提示的適合寶寶年齡，

因為給較大孩子準備的食物都是精加工， 鹽含量高， 如果你真的想給寶寶吃鹽含量高的食物， 建議只偶爾給他少吃一點。 而且不能以大人的口感去衡量寶寶的口味。

鹽通常是以鈉的形式顯示在食品包裝的營養成分表中：1克鈉相當於2.55克鹽。 你要仔細看食品包裝上的營養成分表， 最好選擇那些每100克中鈉含量不超過0.1克的食品。

食鹽過量的危害

1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少， 溶菌酶亦相應減少， 有利於各種細菌、病毒在上呼吸道的存在。

2、高鹽飲食後由於鹽的滲透作用， 可殺死上呼吸道的正常寄生菌群， 造成菌群失調， 導致發病。

3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖， 使其喪失抗病能力。

4、高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收， 會導致孩子缺鋅。

5、高鹽飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。 寶寶的腎臟發育還不健全， 不足以滲透過多的鹽。 如果輔食中加鹽過多， 就會加重寶寶的腎臟負擔， 同時增加心臟負擔， 由此使腎臟和心臟功能受損。 而且， 從小養成重鹽的飲食習慣， 長大後不容易糾正， 而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。

鹽能促進能量代謝， 維持垂體的生理功能。 還可以促進寶寶的身體和大腦發育。 而食鹽過多或是鹽缺乏都會導致寶寶智力發育緩慢， 身體機能失調， 因此， 寶寶食用鹽必須要注意， 適量食用。 最後， 希望您的寶寶健康快樂的成長， 也希望您能和家人多做溝通， 大家一起學習一起進步。