醬炒茼蒿的做法是什么？

很多人對于茼蒿的理解就是普通的蔬菜， 但是茼蒿其實也是一種中藥材， 可以與很多中藥材配伍使用。 比如平時咽喉腫痛的話， 就可以用茼蒿搭配蒲公英15克， 紫花地丁15克， 連翹10克一起熬湯喝， 治療效果還是很不錯的。 除此之外， 茼蒿用來吃的時候制作方法也非常多， 那么， 醬炒茼蒿的做法是什么?

醬茼蒿

食材：茼蒿、干醬、大蒜、植物油、鹽。

做法：

1、準備好上述所需食材;

2、將茼蒿洗凈， 切段備用;

3、然后將大蒜切碎備用;

4、然后熱鍋， 后倒入適量油， 燒至三成倒入蒜末炒香， 放入干醬翻炒;

5、然后倒入茼蒿大火翻炒兩三分鐘;

6、最后依據各人口味適當加鹽、味精， 炒勻出鍋!

藥用價值

茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能， 抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。 茼蒿營養豐富， 清爽可口， 可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥;尤其適用于成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。 夏季涼拌食用可祛暑增食欲。 茼蒿制成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。 茼蒿含有精油以及膽堿等物質， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便秘等均有裨益。 茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。

1、消食開胃， 通便利肺。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助于寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 并且其所含粗纖維有助腸道蠕動， 促進排便， 達到通腑利腸的目的。

2、清血養心， 潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸， 性味甘平， 可以養心安神，

3、利小便， 降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽堿等物質， 具有降血壓、補腦的作用。